山茶油食用价值较高，是国际粮农组织首推的卫生保健食用油之一。可如今市面上山茶油品牌纷繁复杂，价格从几十元到几百元差距极大。不同品牌和价格的山茶油产品质量究竟差在哪？消费者又该如何挑选呢？

山茶油价格之所以波动明显，是因为它受到地区、品质、市场需求等多种因素的综合影响，很难存在一个统一的定价标准。正因如此，消费者在购买时，就需要结合山茶油的具体产地和品质来综合判断其是否物有所值。同时，选择信誉良好的商家和品牌也至关重要，增加买到真正山茶油的概率。

为给消费者提供更科学的山茶油选购参考，2024年中国质量新闻网对2023年山茶油展开比较试验报道。此次试验选取了江西省内销售的15款山茶油作为样品，其中线上有5款，线下有10款。这些样品价格跨度极大，从每瓶49.9元到328.9元不等，包装规格也从480mL/瓶到2L/瓶各有不同。

挑选山茶油需掌握这些要点：

其一，区分压榨油与浸出油。压榨油靠机械压力挤压油茶籽制取而成，而浸出油利用溶剂从预榨饼提取。低温压榨一般能更好地保留原香味和营养，但原料和生产成本较高、价格偏贵；浸出油成本相对较低、价格更亲民。

其二，区分土榨油与精炼油。“土榨茶油”是传统方法初加工的“毛油”，俗称“土茶油”，颜色深、有苦味，因带壳压榨易混入霉变籽，过度烘烤还可能产生苯并芘，简单粗滤无法去除这种有害物质。选购时要查看标签，不买无资质的“土茶油”。

其三，识别低价陷阱。压榨山茶油原料成本一般超50元/500mL，浸出的通常超20元/500mL，低于此价需要谨慎。免责声明：

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