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茗香乡山茶油关于山茶油产业高质量发展的建议

更新时间:2023-04-27

4月25-4月27日,茗香乡组织研发人员到湖南考察学习油茶产业之后,结合公司成员多年从业经验,提出如下若干油茶行业发展建议。

 

1.支持油茶林自动或半自动管护技术研究,少而精,暂不推广,技术储备

现阶段应协调组织少数实力强劲的油茶相关科研单位、企业和少数优秀机电自动化设备团队联合攻关,单个团队的扶持力度要大,时间要长,团队数量要少,从油茶示范林开始,研制成套的油茶林管护自动化技术,定期组织油茶管护自动化技术全国性的比赛。鉴于历史原因,绝大部分油茶林种植不够整齐,地形复杂,管护(修枝、除草、打药、采摘等)成本高,难以推广自动化技术,因此,相关技术暂不用推广,以技术储备为目的。而推广该技术的时机,应当等到出现若干个山茶油领域的长期盈利全国龙头型大规模企业,这才能支撑大规模进行高规范油茶林改造。

 

2.制定高要求山茶油质量标准,以国家力量为山茶油真假问题担保

山茶油作为“高端国油”,除富含“高油酸”特性外,还富含“甾醇、油茶皂素、角鲨烯”等特征指标。目前我国现行标准《GB/T 11765 油茶籽油》对山茶油特征成分要求较低或未进行要求,难以区分山茶油与橄榄油、低芥酸菜籽油、高油酸大豆油、高油酸花生油、工业油酸等近似产品,使得山茶油产品鱼龙混杂,造成市场混乱。建议可参考橄榄油相关标准,制定高规格山茶油标准,从成品入手控制山茶油质量,进一步突出山茶油“高油酸”特征,建议将甾醇和角鲨烯含量作为山茶油分级重要指标,控制油茶皂素含量在一个合理范围并作为山茶油分级参考指标。

 

3.制定山茶油质量标准时,应当由国家成立专门部门采集油茶果和现场采集山茶油样品

上一条提到山茶油现目前市场比较混乱,若直接在商品市场上采样,将无法得到可信的参考指标。建议国家成立专门部门,每年定期在若干个主要油茶产区采集油茶果,亲自压榨、浸出、精炼作为山茶油参考标准,并每年挑选少数加工厂,尤其是宣称有特色加工工艺的加工厂,现场监督考察加工取样,完善山茶油国家标准。

 

4.禁止将山茶油和橄榄油应用于调和油

目前从市场调查情况来看,相当一部分消费者不明白山茶油调和油并不是山茶油,橄榄调和油并不是橄榄油。如果将山茶油和橄榄油与其他低油酸食用油调和以后,将失去它们的功效特殊性,消费者在食用山茶调和油后,无法体会到纯山茶油所具备的功效,导致整个山茶油行业的口碑变差,引发严重的市场信任危机。

 

5.加强对山茶油精深加工和检验检测技术研究支持

现阶段,大部分山茶油的补贴资金集中在种植、低效林改造和初级产品的加工等前端环节,尚未辐射到山茶油后端产业。应大力支持山茶油所涉的基础研究、产业链研究,包括微量成分的检验检测技术、山茶油及其副产物功效性验证方法和技术、精深加工产业链中的技术(如高品质油茶皂素、甾醇、蛋白质、多肽、氨基酸、山茶油改性技术、美妆日化配方技术、油茶果壳深加工技术、其他油茶产物精深应用等),山茶油功效成分功效性验证等项目。加强关于山茶油检验检测标准研究、山茶油后端产业研究和发展的专项资金补贴,对精深加工产品成功产业化项目进行奖补。该类项目应当由高校院所与已经有山茶油产业基础的企业合作承担,共同推进山茶油全产业链发展。

 

6.允许将与油茶林相邻的撂荒地纳入油茶种植区域

在不少山区,与油茶林相邻的还有大片撂荒地,因这些乡村普遍缺乏劳动力,若对撂荒地采取严格的耕地非粮化政策,会使得其相邻的油茶林也容易被荒废。因此,建议国家允许将与油茶林相邻的撂荒地纳入油茶种植区域,但是可以种植得稀疏一点,一是便于未来若有人口回流,实现油茶与粮食套种;二是为管护油茶林提供通道便利。



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