2025年1月18日，重庆工商大学食品科学与工程学院院长王星敏与重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心副主任朱建飞博士携手率队，应茗香乡公司创始人王圣坤的诚挚邀请，前往重庆市丰都县武平镇，对茗香乡油茶产业链基地进行了全面而深入的考察访问。此次访问旨在探索油茶产业的创新发展路径，共谋油茶产业的美好未来。

良种油茶苗圃：科学育种，铸就产业基石

考察首站，专家们来到了茗香乡旗下的300亩良种油茶定点苗圃基地。王星敏院长和朱建飞副主任对苗木的生长情况进行了细致考察，他们发现，茗香乡凭借科学的种植技术和严格的管理，成功培育出了一批高产、优质的油茶苗木。这些苗木如同油茶产业的“绿色基石”，为油茶产业的可持续发展奠定了坚实基础。

油茶种植基地：绿色海洋，助力乡村振兴

随后，考察团一行踏入了油茶种植区域，武平镇油茶种植面积达1.68万余亩，满山遍野的油茶树郁郁葱葱，宛如一片绿色的海洋。王圣坤向专家们介绍了油茶的种植技术、管理模式以及预期的经济效益。茗香乡在油茶种植上的创新实践，不仅为油茶产业注入了新的活力，更为当地农民提供了就业机会，有效促进了农业增效和乡村振兴。

油茶产业链延伸：技术创新，提升产品附加值

此次考察的亮点之一，是茗香乡的两个油茶加工厂和年产1000吨的日化品工厂。这些现代化的加工厂配备了完善的生产设备和技术，严格遵循食品安全标准，确保了油茶产品的质量和安全。专家们深入车间，实地察看了油茶鲜果的预处理、压榨、精炼等生产过程。同时，他们还参观了油茶日化品的生产线，看到了种类繁多、品质优良的油茶日化品，如润肤油、洗发水等。这些产品不仅丰富了油茶产业链的产品结构，还显著提升了油茶的附加值，为油茶产业的多元化发展开辟了新路径。

开启新篇章：深化校企合作，共谋技术创新

考察结束后，重庆工商大学专家与茗香乡创始人王圣坤达成深度合作共识。校企合作科研项目将围绕三大方向展开：一是复合调味品创新工艺及牛油风味增香技术，探索山茶油在火锅底料中的新应用；二是功能性食品研发，涵盖胶囊、复合剂等多种形式，功效验证聚焦减肥、抗氧化等；三是油茶皂素的分离与提纯技术研究。

专家们表示，通过此次考察，他们对油茶产业链有了更深入的认识，期待与茗香乡进一步加强合作，共同推动油茶产业的技术创新，提升油茶附加值，携手开创油茶产业更加美好的未来。