心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。心脑血管疾病是一种严重威胁人类的常见病，全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。学术界通过大量科学研究，寻找有效的预防治疗方法，在此，我们列举一些从山茶油方面出发预防心脑血管疾病的研究成果，让消费者更加了解山茶油对人体的益处。

研究发现，长期食用油茶籽油可以显著降低血液中的胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的量则基本不变，因此，可以明显延缓动脉粥样硬化的形成(罗晓岚.油茶籽油加工和油茶资源综合利用.中国油脂,2010)。

美国国家医药中心实验证实，油茶籽油对降低胆固醇和抗癌有一定功效，在国际上被称为“长寿油”。

此外，食用油茶籽油还有很多其他保健功能：预防血管硬化、冠心病，防辐射；对肝脂质过氧化有明显的抑制作用；孕妇在怀孕期间食用油茶籽油可以增加母乳，并对胎儿的正常发育十分有益；婴幼儿或儿童食用油茶籽油有利气、通便、降火、助消化、促进骨骼发育等功效；老人食用油茶籽油有明目、乌发、降火、抗衰老、延年益寿等功效。并且，由于油茶-般种植在丘陵地区或山区，远离工业污染源，也免受农药、化肥污染，可保证安全卫生的品质，是名副其实的绿色食用植物油(胡健华等.脱壳冷榨生产纯天然油茶籽油.中国油脂、2009)。（刘晓慧.油茶籽活性成分抗炎机理研究[D].浙江大学,2014.）

以上只是山茶油对心血管健康益处的部分介绍，1、降低血脂。2、保护心脏。3、抗氧化。后续我们还会科普更多山茶油对心血管健康的益处。值得注意的是，山茶油虽然对心血管疾病有益处，但也不能过量食用，建议每天食用不超过30克。

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