山茶油有助于控制血糖水平。

临床应用研究表明，山茶油能通过降低血脂脂蛋白胆固醇及甘油三酯的作用，延缓动脉粥样硬化的形成和发展，有预防高血脂症及动脉粥样硬化的作用。

中国全科医学中记载了茶油结合饮食运动干预可以改善糖调节受损者血清脂肪酸的含量，降低饱和脂肪酸含量，升高单不饱和脂肪酸(棕榈油酸和油酸)含量，从而有利于血糖的改善。

目前国内用山茶油调配制成中药辅助治疗心脑血管疾病比较常见，比如公开号为 CN1431185 的发明专利申请提供一种从山茶种子中制备具有降脂作用的不饱和脂肪酸提取物及方法。公开号为CN1775249 的发明专利申请提供一种三茶花总黄酮药物制剂。动物实验表明，该发明药物制剂对于心脑血管疾病的治疗效果很好，而且安全性高。 

参考：

[1]Effect of Caffeine Beverages in Fatty Liver Injured Ｒats［J］． Journal of Applied Sciences Ｒesearch，2012，8( 3) : 1502 － 1509．

[2]尹岭，张笑明，李莉，等． 茶油对兔血脂及动脉粥样硬化的影响［J］．食品科学，2011，32( 7) : 289 － 292．

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