这里摘抄几段古书对山茶油的记载。

《农政全书》里写“楂油能疗一切疮疥，涂数次即愈。其性寒，能退湿热。用造印色，生者亦不泌。或云，以泽首，尤胜诸膏油，不染衣，不腻发。”

《本草纲目拾遗》记载山茶油“味甘性凉，气腥色绿，润肠清胃，杀虫解毒”。“燃灯益目，抹发解。”

《随息居饮食谱》记载山茶油“茶油甘凉，润燥，清热息风，解毒杀虫，上利头目。烹调肴馔，日用所宜。蒸熟用之，泽发生光。诸油惟此zui为轻清，故诸病不忌。燃灯zui亮，而不损目。泽发不誯”。

从上述文字来看，山茶油大概有这么些用途：

1、食用，而且基本适用于各种烹饪方式；

2、清热息风、治疗疮疥；

3、润肠清胃；

4、杀蛔虫；

5、护理头发，而且不油腻衣物；

6、对脑部、眼睛健康有好处，从今天医学的角度来看，应是对心脑血管健康和肝健康比较好；

7、做灯油，因山茶油点灯没啥油烟，对眼睛比较友好；

8、做印泥，而且在生宣纸上使用都不会渗油，例如龙泉印泥就要用山茶油。

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