在探寻健康饮食的旅途中，山茶油以其独特的营养价值与醇厚风味，成为了众多家庭餐桌上的新宠。那么，这珍贵的山茶油究竟是如何制成的呢？今天，就让我们一起揭开它的神秘面纱！

首先，我们要了解山茶油，就不得不提它的两大国家标准分类：

GB 2716：这是调和山茶油或植物食用油的标准，意味着它可能包含了山茶油与其他植物油的混合。

GB/T 11765：则是专为油茶籽油或纯山茶油设定的标准，确保了油品的纯正与高品质。

而山茶油之所以风味各异，很大程度上归功于其多样的制作工艺。下面，就让我们一一揭晓这些传统与现代智慧的结晶：

一、古法压榨：

1、原木古法：回归自然，采用*原始的木制工具进行压榨，保留*古朴的味道。

2、液压古法：利用古老的水力或人力驱动液压机制油，每一滴都蕴含着时间的沉淀。

二、现代压榨法：

1、热榨：通过加热提高出油率，风味浓郁。

2、普通冷榨：低温处理，保留更多营养成分。

3、严格控水冷榨：在精确控制的低温下压榨，品质更上一层楼。

4、鲜榨冷提法：新鲜原料即时冷榨，锁住鲜活滋味。

三、浸出法：

1、六号轻质油浸出法与正丁烷亚临界萃取：需配合精炼，高效提取。

2、超临界萃取：无需精炼预处理，直接提取，保留更多天然成分。

3、水媒法：创新工艺，以水为媒介，温和提取，保护油质。

化学精炼，作为上述方法后的可选步骤，它有效去除杂质与有害物质，改善口感，但也可能牺牲部分水溶性及部分脂溶性营养。

每一种制作工艺都是对山茶油独特魅力的精心雕琢，它们在保留自然风味与提升品质之间寻找着完美的平衡。选择适合自己的山茶油，不仅是对味蕾的尊重，更是对健康生活的追求。希望这次的山茶油制作之旅，能让您对这一传统佳酿有了更深的认识与喜爱！

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