在探讨茶油及其相关产品的命名时，我们可能会遇到一系列看似相似却又各有千秋的术语，如茶油、老茶油、野茶油、山茶油、山茶籽油、油茶籽油、茶籽油、茶树油以及山茶花油等。那么，这些名称是否都指向同一种物质呢？让我们一一揭晓。

首先，茶油、老茶油、野茶油、山茶油、山茶籽油以及油茶籽油这六种名称，实际上都是指同一种油——它们均来源于山茶科山茶属油茶种的种子，通过压榨或浸出等工艺提取而得。这些名称虽然各异，但所指的物质是相同的，一般参考的标准为《GB/T11765油茶籽油》。值得注意的是，有人会将非良种的白花山茶种子里面的油特别称为老茶油或野茶油，尽管这些油的主要成分与良种油茶籽油相近，但在亩产量上存在显著差异。

接下来，茶籽油这一名称，虽然与油茶籽油相似，但它们来源于不同的山茶属植物。茶籽油是从山茶科山茶属绿茶种（也就是我们通常所说的茶叶来源）的种子中提取的油。由于绿茶种子的产量普遍较低，因此茶籽油的亩产量也相对较低。

而茶树油则与前两者存在本质上的区别。它并非来源于山茶科植物，而是从桃金娘科白千层属互叶白千层植物中提取的油质状物质。茶树油的主要成分是孟乙烯4-ol（Terpinen 4-ol）和桉树酚（Cineole），这与油茶籽油和茶籽油中的甘油三酯类物质截然不同。

山茶花油则是从山茶科山茶属类植物的花瓣和叶子中提取的油质状物质。它含有甘油不饱和脂肪酸、植物蜡、茶多酚、茶皂素、黄酮以及芳香类等成分。

综上所述，各类茶油名称虽然相似，但所指物质及其来源却各不相同。在选购和使用时，请务必仔细辨别，以免混淆。

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