在常见的植物油中，山茶油以其丰富的营养成分占据一席之地，而角鲨烯便是赋予其价值的重要物质之一。

在山茶油中，角鲨烯展现出多种对人体有益的功效。首先，它能促进血液循环，帮助维持机体的正常代谢；其次，对于皮肤健康而言，角鲨烯有助于抵抗紫外线带来的伤害；同时，它还能活化机体细胞，发挥抗氧化作用，延缓细胞衰老，并且具备一定的杀菌消炎能力，这些功效使得角鲨烯在维护人体健康方面扮演着重要角色^[1]。

那么，山茶油中角鲨烯的含量究竟如何呢？相关研究给出了具体数据：测定结果显示，茶油中角鲨烯的含量为17.56g/ml^[2]。这一含量水平对于山茶油的抗氧化作用而言意义重大，因为充足的角鲨烯储备，能让山茶油在发挥抗氧化功效时更具优势。

参考文献：

[1]张东生,薛雅琳,金青哲,等.油茶籽油中角鲨烯含量的测定[J].中国油脂.2013,11:85-88.

[2]廖杰,赵玉兰,李宁,等.植物油中角鲨烯的GC/MS分析[J].现代仪器与医疗.2008,14(5):36-37.

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