油茶果预处理处作为茶油加工的开头，通过把控机械剥壳、空气能干燥、装袋、低温贮藏等关键控制点，从而大大提高了油茶果的出油率。油茶果预处理主要设备包括：机械剥壳机、提升机、空气能热风干燥房、控温冷藏库等。

重庆市丰都县武平镇峰子山村鲜果预处理厂

机械剥壳 用机械剥壳替代人工剥壳，在降低人工成本的同时，避免了人工受伤、产量较低的现象。使用剥壳机脱壳的茶籽更加干净，完整，损耗率低，破损率小，破皮仁自动分离。生产效率大大提高。

机械剥壳机

空气能干燥 热风干燥过程对脂肪酶有一定的抑制作用，适宜的干燥温度既能保证干燥速率又能提供稳定的油茶籽品质，空气源热泵干燥机运行成本仅为燃料干燥机的40%、燃煤干燥机的60%、电加热设备的80%，大大节省了干燥成本；零污染排放安全环保，对烘干物料本身无污染；在干燥过程中，山茶籽不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化，干燥彻底，干燥后复水良好，营养物质损失少，贮存期长，比任何传统干燥设备都更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效形态；工艺简单，减少人力物力投入；维护简单、维护费用低。

空气能干燥房 

装袋 公司单独购买装大米的白色编织袋用来装烘干后的茶籽，无毒无味，环保性较强，能够回收利用，从源头阻断了塑化剂的迁移。

低温贮藏 装袋后的茶籽放置与可控制温度和湿度的冷藏库中，干燥低温通风的环境能够延迟茶籽的贮藏时间，避免茶籽发霉等现象，保障后期产品的品质。