在日常饮食中，油脂的选择至关重要。你知道吗，长期只吃猪油其实并不利于健康。猪油中主要富含的是饱和脂肪酸，若长期单一食用，身体内饱和脂肪酸含量会逐渐过高。与此同时，人体所需的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却得不到有效补充，进而导致营养失衡，影响健康。

其实，我们日常食用的猪肉、牛肉等牲畜肉，就足以补充饱和脂肪酸；而鸡肉、核桃等食物，则能为我们补充多不饱和脂肪酸。也就是说，日常食物已基本能满足我们对饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的需求。

那么，家里炒菜该选什么油呢？建议选择可以补充单不饱和脂肪酸的油脂，比如山茶油、橄榄油、高油酸大豆油、高油酸花生油等，这样更有利于我们保持身体健康。

一、本篇文章主要参考学术论文、学术报告、政府文件、正式出版的古今书籍撰写，目的在于科普宣传，如有版权问题或者内容方面的问题，请与本网站所属公司联系。

二、本文不对引用的信息的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。对于任何因直接或间接采用、转载本文所提供信息造成的损失，本网站及其所属公司均不承担责任。如因使用本文资料而触犯中华人民共和国法律，使用者应自行承担全部责任。

三、本文中的观点和结论均来自参考文献中的信息，不代表“茗香乡”品牌旗下产品一定具备相应的特点。

四、本文为原创作品，凡以任何方式直接、间接使用本文资料者，请与本网站所属公司联系以获得授权。

五、本免责声明以及其修改权、更新权及*终解释权均属重庆茗香乡农业科技有限公司。