山茶油品质优劣如何判断？除了查看是否符合国家标准外，我们还能通过简单的感官体验快速鉴别。首先，准备一个透明小玻璃杯，倒入待品评的山茶油后，用手掌紧贴杯底轻轻晃动，利用手掌温度为山茶油“加热”。接下来，通过“三步法”观察：

1.观色：优质山茶油油体透亮，呈现黄色或金黄色，若颜色暗沉或有浑浊物，则可能品质欠佳。

2.闻香：靠近杯口轻嗅，应有一定的山茶油气味，若有酸败味或刺鼻化学味，则需警惕变质。

3.品味：取少量茶油入口，优质山茶油口感爽滑、不油腻。

掌握这些小技巧，下次选购山茶油时，你也能轻松辨出品质高低啦！

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